Lancée pendant le confinement, alors que les visites de brasseries sont impossibles, la série « dégustation avec le brasseur » permet aux amateurs de bières de rencontrer les brasseurs et de découvrir leurs bières. Les brasseurs vous présentent leur brasserie et leurs bières. Ils partagent avec vous leurs particularités. Découvrez en compagnie des brasseurs des bières qui pourront vous séduire. Les vidéos sont enregistrées au sein des brasseries, à proximité des fermentes dont le bruit couvre, certaines fois, les voix des brasseurs. Certains se sont prêté à l’exercice en surmontant leurs craintes. Cette proximité, cette authenticité peut-être déroutante mais le principale reste le partage et la bière !
La série sera complétée régulièrement. Pour être informé de la sortie des nouvelles vidéos, on vous invite à vous abonner à la chaine YouTube pour découvrir toutes les dégustations avec les brasseurs.
La brasserie Au Baron / Gussignies
C’est l’une des premières brasseries de la nouvelle vague de bière et de brasserie artisanale. Lancée en 1989 avec l’idée de refaire les bières rustiques. Le brasseur vous fait notamment découvrir la cuvée des jonquilles, une bière blonde non filtrée, re fermentée en bouteille, subtile et complexe à la fois, florale et épicée. ww.brasserieaubaron.com
La Brasserie Motte-Cordonnier / Armentières
La brasserie Motte Cordonnier est une très ancienne brasserie datant de 1650. Relancée en 2019, par la 10 générations héritière , avec la « RENÉ ». La recette de cette bière est axée sur la reprise des styles de bières historiques, qui sont des bières très maltées et très peu houblonnées. Visite possible sur réservation. www.bieresmottecordonnier.fr
La Brasserie DUYCK / Jenlain
Cette brasserie familiale et indépendante depuis presque 100 ans présente ses dernières nouveautés. Elle est reconnue pour sa célèbre bière Jenlain ambrée. Après la Jenlain blonde, d’autres types de bières ont été développées comme les bières bio, la bière triple et les IPA. Retrouvez toutes les informations concernant les dates de visite de la brasserie sur leur site www.jenlain.fr
La ferme de Beck / Bailleul
A la base producteur d’houblons pour les brasseries de la région des Hauts de France, depuis 25 ans ils produisent leur propre bière, l’« HOMMELPAP ». Une bière blonde, fermière, uniquement disponible sur place ! Pour plus de renseignement, rendez-vous sur le site de la ferme Beck : www.fermebeck.net
La brasserie Bellenaert / Bailleul
La brasserie Bellenert est une brasserie familiale, installée à Bailleul depuis 4 ans. Ils proposent des bières classiques, blonde, ambrée, triple, fabriquées avec des ingrédients locaux. Mais aussi des bières éphémères qui sortent tous les mois, afin de faire découvrir tous les types de bières qui peuvent existés. Visite possible. www.bellenaert.beer
Brasserie du Mont de Cassel / Cassel
La brasserie brasse la bière du Reuze depuis 2016. Tout a commencé avec la bière du Reuze blonde, suivie de la bière ambrée et puis depuis peu la bière du Reuze triple. Venez découvrir les bières directement à la boutique de Cassel et rendez-vous sur la page Facebook Brasserie du Mont de Cassel : https://www.facebook.com/biere.du.reuze
La brasserie Historique de l’Abbaye de Cateau / Le Cateau-Cambresis
Cette brasserie existe depuis plus de 100 ans, elle produit la « Vivat », qui se compose d’une gamme permanente avec la vivat blonde, triple, quadruple et la triple hops. près 75 ans de fermeture et de nombreux travaux, la Brasserie-malterie de l’Abbaye du Cateau ouvre de nouveau ses portes aux visiteurs en 2004 ! On peut notamment y découvrir et déguster le fleuron de la brasserie : La VIVAT www.brasserieducateau.fr
Brasserie Deplus / Camphin-en-Carembault
La spécialité de la brasserie est de proposer des produits naturels sans sucres ajoutés, les bières ne sont pas re fermentées en bouteilles. La gamme se compose de trois bière permanente, « LaJasmin », « LaSaison » et « LaDorée » et d’une bière éphémère « Hop’Là ». Et une gamme dédiée aux cyclistes composée d’une bière blanche, une blonde et une ambrée. La brasserie DePlus est ouverte au public le mercredi et vendredi après-midi, ainsi que le samedi matin. https://www.facebook.com/BrasserieDePlus
Brasserie de Jean Bart / Dunkerque
Créée en 2019, cette brasserie véhicule l’histoire de dunkerque a travers ses bières de caractères et identitaire. Cette brasserie présente 3 bières en gamme permanente et sors régulièrement des éphémères selon les saisons. Venez découvrir la nouvelle sortie de la brasserie « Doggerbank », une bière blonde à 7%. www.facebook.com/LesEnfantsdeJeanBart
Brasserie des 4 Écluses / Dunkerque
La brasserie propose une gamme permanente de quatre bières et régulièrement une bière éphémère. Elle se compose d’une bière blonde « la cunette », une deuxième blonde « la 4EC’ », une triple, « la bastion 14 » et enfin une stout « exutoire » médaillée au concours international de Lyon. Rendez-vous en boutique les vendredis et samedis ! www.facebook.com/brasseriedes4ecluses.dunkerque/.
Brasserie Cappelaer / Dunkerque
Julien a ouvert sa brasserie à Dunkerque en 2018 après avoir été un grand amateur pendant 2 ans.Sa gamme se compose de 4 bières permanentes, deux blondes, une triple et une IPA. Il présente également une bière éphémère tous les mois. Venez retrouver les bières de la brasserie Cappelaer ici : www.brasserie-cappelaere.fr.
Brasserie 50 degré nord / Phaempin
La brasserie propose 5 bières permanentes : Une blanche, une blonde, une IPA avec des notes florales et d’agrumes, une bière triple avec un goût légèrement fruité et sucré et enfin la bière ambrée. Retrouvez les nouveautés et les bières « 50 degré nord » juste ici, www.facebook.com/brasserie50degresnord/.
Brasserie Bois de La Chapelle / Torcy
C’est une brasserie dans laquelle on brasse de la bière fermière, la gamme est composée d’une bière blanche « La blanche de fruge », d’une bière blonde « créquoise » et enfin d’une bière ambrée « St Bertulphe ». La brasserie propose également des bières éphémères.
Brasserie White Star / Marconne
La brasserie existe depuis 2019, elle se base sur des bières de type anglo-saxonne avec pour chacune une petite particularité. On y retrouve la bière triple « titanic », l’ « IPA titanic », et une impérial Stout au cognac. Ces bières sont à retrouvées dans la brasserie ou chez les cavistes du nord et du pas de calais. Venez découvrir la brasserie White Star www.brasserie-artisanale-white-star.com
Brasserie Saint-Amand / Bruille-Saint-Amand
Installée depuis octobre 2020, elle brasse dans sa gamme permanente, une bière blonde, une triple, typées belge, une bière de blé, une IPA et une ambrée. Dans les bières de saison on retrouve deux bières de style allemande et une West coast IPA. Vous pouvez retrouver les bières directement dans la brasserie à Bruille-Saint-Amand ! www.brasseriesaintamand.fr/.
Brasserie Gobrecht / Lille
C’est une brasserie qui brasse deux gammes de bières différentes. Dans la première gamme « LIL » on y retrouve, une blonde, une IPA et une triple. Dans la nouvelle gamme de bière, les bières « 104 », on y retrouve une « pale ale », une « triple », une IPA et la brasserie propose une bière « 104 » sans alcool et une limonade au houblon. www.brasseriegobrecht.fr
Brasserie de Ranke / Dottignies
Le brasseur brasse depuis 26 ans, il propose 16 bières faites avec des ingrédients naturels et refermentées en bouteille. Découvrez la bière « Guldenberg », bière d’abbaye dans laquelle on sent très bien le goût du houblon grâce aux fleurs d’houblons qui ont été rajoutées dans la cuve lors de la fabrication. www.deranke.be
Brasserie Bonne bière / Hérin
La brasserie Bonne Bière propose six bières dans leur gamme « classique ». La bière Triple est faite sur le principe de leur bière blonde, produite avec des ingrédients biologiques et locaux, c’est une bière assez légère au goût et rafraichissante. Venez découvrir le bar de la brasserie Bonne Bière à Hérin ! www.brasseriebb.com.
Brasserie de Mai / Carvin
La brasserie existe depuis 2019, sa particularité est que c’est une brasserie ouverte à tous, les visites sont possibles toute la semaine et propose ses bières à la vente mais aussi à déguster dans leur bar/ restaurants. Ils proposent 5 bières permanentes, composée d’une triple, une blanche, une blonde, une ambrée, une bière noire et une bière éphémère tous les deux mois. Venez visiter et découvrir les produits de la brasserie et le restaurant. www.brasseriedemai.fr.
Brasserie Dreum / Neuville-en Avesnois
La brasserie a ouvert ses portes en 2005 et depuis plusieurs bières sont brassées. La première étant une blonde, suivie d’une rousse à 7,5°, la bière blanche à 5°, une IPA avec une saveur très houblonnée sans être trop amère, c’est une bière très rafraichissante. www.brasserie-distillerie-dreum.fr
Brasserie du Pays Flamand / Blaringhem
La brasserie a été fondée en 2006, les bières sont vieillies en barriques, 4 gammes différentes sont brassées. « La bracine », elle comprend des bières de tradition comme une blonde, une triple, une ambrée et une brune. L’anosteké, dans laquelle on retrouve une blonde, une saison, une IPA et une prestige, la gamme « fière ». Et la gamme « Wilde Leeuw ».Venez découvrir les bières, la brasserie ainsi que la boutique à blaringhem www.brasseriedupaysflamand.com.
Brasserie Maison DB : Roubaix
Lancée en février 2020, elle se spécialise dans le milieu festif haut de gamme. Dans la gamme premium on retrouve la « punition », la « récidive », la « confession »et la « cuvée prestige ». Les bières sont de type Ale produites à Roubaix. Elles sont brassées avec des malts sélectionnés, du houblon noble ainsi que des levures liquides vivantes. Venez retrouver ces bières sur le site www.maison-db.com.
Brasserie La Choulette / Hordain
Brasserie artisanale qui brasse depuis 1885, qui a été reprise par la famille dhaussy en 1977. Découvrez la douceur « La choulette blonde » et l’originalité de « La choulette carotte ». Pour retrouver la totalité de la gamme de bière de la brasserie La Choulette, rendez-vous à la brasserie ou sur le site www.lachoulette.com.
Brasserie Tandem / Wambrechies
La brasserie Tandem, située à Wambrechies, vous propose une gamme de quatre bières ainsi que des bières éphémères dont la « das bier », qui est une bière pour laquelle le malt a été travaillé plus longuement, ce qui fait d’elle une bière assez légère mais avec beaucoup de caractère. www.brasserie-tandem.com
Brasserie Les Tours du Malt / Hem
Cette brasserie propose une gamme de trois bières composées d’une blonde, une triple dans laquelle ont été infusées des fleurs d’hibiscus lors du brassage, une bière très douce et légèrement acidulée. Et enfin la session, légère en alcool et au goût légèrement herbacé. Venez suivre les nouveautés de la brasserie et visiter les lieux sur le site : www.lestoursdumalt.fr.
Brasserie L’Intemporelle / Wailly
Cette micro-brasserie a été créée en 2017 aux portes d’Arras. Sa gamme « l’Intemporelle » est composée de quatre bières, une bière blonde doré, une bière blonde, une bière triple houblonnée et enfin une bière noire. La brasserie propose une gamme éphémère qui suit les saisons. Retrouvez toute cette gamme de produits chez tous les cavistes et épiceries régionales ou à la brasserie. www.facebook.com/brasserielintemporelle
Brasserie Ambiani / Amiens
La brasserie a été créée en 2018 en s’inspirant du patrimoine local pour créer ses recettes. La gamme est composée aujourd’hui de 7 bières artisanales. Toutes les bières sont inspirées de l’histoire d’Amiens. La bière IPA « Hortelus », a été inspirée par les hortillonnages d’Amiens. Venez retrouver la gamme de la brasserie Ambiani, sur le site de la brasserie. www.brasserie-ambiani.com.
La petite brasserie Picarde / Grandfresnoy
La brasserie propose 8 bières naturelles et gouteuses, de la blonde légère à la forte plus foncée. Toutes ces bières ont reçues une médaille.Visitez cette brasserie et retrouvez-y ses bières, pour plus d’informations rendez-vous sur le site www.petitebrasseriepicarde.fr.
Brasserie Nectar Bohème / Belgique
Cette brasserie belge vous fait part de ses bières à l’ancienne à haute fermentation. Elle présente principalement deux gammes. La gamme « paysanne »,des bières de ferme orientée vers le type « saison ». Et la gamme « Bohème », des bières paysannes propre aux racines du brasseur. Retrouvez le « carnet de route liquide » de Stéphane Renard et ses bières de voyage sur le site www.nectarboheme.be
Brasserie Saint Germain / Aix-Noulette
Cette brasserie ouverte depuis 2003, vous propose des bières brassées à partir de matières premières locales, régionales, elle apporte un fort soutiens aux producteurs de la région. La gamme classique « page24 » est composée de 3 bières, une blonde, une ambrée et une triple. La gamme « Black Edition » elle, est composée d’IPA et de bières noires. Ils proposent également une gamme éphémère de 12 à 15 nouvelles bières chaque année. www.page24.fr
Brasserie des 3 clochers / Billy- Berclau
La bière fétiche de la brasserie la « wawarone » a débuté avec une bière blonde, puis s’est ensuite développée avec une triple, une saison et une ambrée. Découvrez la blonde, l’historique de la gamme. Suivez la brasserie des 3 clochers sur leur site internet, www.brasseriedes3clochers.fr
Brasserie Saint-Théodore / Lens
Dans cette brasserie, on brasse la bière depuis 2018, elle présente deux gammes de bières « la lensoise » qui relève le coté des bières triples plus aromatisées, ils proposent égalment des bières blondes, ambrée et IPA et la gamme « cœur de braise ». Retrouvez les bières Saint-Théodore en boutique et découvrez leur restaurant www.saint-theodore.fr.
Brasserie du Goulot / Roubaix
Cette jeune brasserie voit le jour en juillet 2020 à Roubaix, elle présente la gamme « la renommée » composée de 4 bières.Venez découvrir la boutique à Roubaix ! www.facebook.com/LaBrasserieduGoulot/.
Brasserie de Célestin / Marquette-lez-Lille
En 2014 Amaury crée sa micro-brasserie dans le vieux Lille, elle s’étend ensuite à Marquette-lez-Lille, puis récemment une boutique ouvre ses portes au plein cœur du vieux-lille. Amaury vous fait découvrir deux de ses bières phares, la session IPA et la triple « wal ». Toutes les bières sont disponibles dans la boutique rue Esquermoise, ou sur le site internet. www.celestinlille.fr.
Brasserie du Pavé / Ennevelin
Cette brasserie vous présente sa nouvelle gamme de bière artisanale destinée à la grande distribution, « la BO », Belle Ouvrage qui est une bière traditionnelle, la gamme est composée de deux bières dont une blonde et une triple.Venez découvrir ces bières dans les grandes surfaces des Hauts de France ! www.brasserie-du-pave.fr
Brasserie La Mousserie / Mérignies
Martine et Jean-Marie, les créateurs de la brasserie proposent une gamme de huit bières et nous font découvrir leur bière « couvre-feu », une bière rouge fabriquée grâce au malt mélano et avec une touche de piment d’Espelette qui dégage une certaine chaleur. Venez découvrir et tester toute la gamme de la brasserie La Mousserie. www.lamousserie.com
Brasserie HUB / Roubaix
Sébastien nous fait découvrir la bière « Heden Rood » qui a été brassée en collaboration avec la brasserie du singe savant et la brasserie Bellenaert. Vous pouvez la retrouver dans la brasserie et dans la boutique des brasseurs partenaires.
Brasserie de Vaucelles / Les Rues-des-Vignes
Découvrez les bières d’abbaye fabriquée directement dans l’enceinte de l’abbaye. Elle propose une gamme de trois bières composées. Venez découvrir et dégustez les bières de la brasserie de Vaucelles et suivez leurs aventures sur les réseaux sociaux. www.brasseriedevaucelles.fr
Brasserie La Gueule de… / Templeuve
Brasserie artisanale qui propose 6 bières permanentes. Ici, découvrez les deux dernières sorties de la brasserie, « La Gueule de Bogosse », une bière triple à 7,5° et « La gueule de Biker » qui est une stout aux notes de café et de vanille. Venez découvrir les différents points de ventes et la brasserie ! https://lagueulede.fr/.
Brasserie L’Arras’in / Arras
Cette micro-brasserie installée au plein cœur d’Arras propose une gamme de bière permanente de 5 bières. Tous les mois sortent de nouvelles bières éphémères. Découvrez la bière « l’Assez d’Essai » imaginée en collaboration avec la brasserie La Mousserie. Venez et découvrir et déguster la nouvelle bière de la brasserie ! www.microbrasserie-larrasin.business.site
Brasserie de L’Abbaye de Clairmarais
Découvrez les trois bières de l’abbaye de Clairemarais, une simple blonde, une double et une triple. Laurent Delafosse, brasseur nous fait découvrir sa bière d’abbaye simple, ou l’on retrouve une amertume assez prononcée. Venez déguster cette bière d’abbaye ! www.abbayedeclairmarais.fr
Brasserie du Funquet / Escœuilles
Aurélie a ouvert sa brasserie en 2014 et propose une gamme de bière sous le nom « Funquet », elle nous fait découvrir une hops avec un assemblage de malts pales et avec des houblons de a région, elle est légère avec un certain caractère, parfaite pour l’apéritif ou à déguster lors des repas ! www.facebook.com/Brasserie-du-funquet
Brasserie Brewbaix / Roubaix
Cette micro-brasserie ouverte depuis 2019,propose 3 bières permanentes et de deux bières éphémères avec une stout et une double IPA. Venez découvrir les bières de la brasserie Brewbaix et dégustez leurs bières, www.fr-fr.facebook.com/brewbaix/.
L’atelier des Brasseurs / Linselles
L’atelier des brasseurs créer en 2015, le brasseur François Hebert, propose des bières artisanales. Il nous fait découvrir sa bière triple.Venez brasser votre propre bière à la brasserie le samedi après-midi et découvrir la gamme du brasseur. www.latelierdesbrasseurs.fr/nos-bieres/.
