Elisabeth Pierre sort un nouveau livre sur la bière, Ateliers de dégustation de la bière, qui invite à découvrir la bière de façon ludique avec vingt séances de dégustation guidées, pas à pas et un blind-test pour découvrir près de 95 styles de bières.
Dans chaque séance, Elisabeth Pierre compare 5 styles de bières à l’oeil, au nez et en bouche et vous invite à vous exercer à les reconnaître en répondant à des quiz pour identifier les arômes et les saveurs. Pratique, l’ouvrage propose les meilleurs accords bières et mets gourmands pour chacun des styles et vous permettre de prolonger l’expérience à table !
Au travers de cinq grandes thématiques, les couleurs, les ingrédients, les saveurs, les pays et les styles, les séances de dégustation vous permettront de découvrir les grandes familles de bières : maltées douces ou maltées puissantes, houblonnées aromatiques ou houblonnées amères, acides, acidulées ou aigres-douces, fumées, sauvages, avec ajouts d’ingrédients ou barriquées…
Pour chaque atelier, l’auteur donne quelques explications synthétiques sur les styles de bières en évoquant la fabrication de la bière, les ingrédients, les saveurs. L’auteur précise les brasseries incontournables où vous pourrez acheter vos bières pour vous permettre d’organiser un atelier de dégustation à la maison. Votre caviste pourra toujours vous aider en vous proposant les 5 bières nécessaires à l’atelier !
Des QR-Code permettent de télécharger des fiches dégustation pour faire les ateliers seul à la maison ou avec vos amis pour partager un moment convivial autour de la bière. Ces fiches vous guident dans la découverte sensorielle des bières : œil, nez et bouche. C’est le moment de discuter de vos sensations avec vos amis. Vous serez surpris par les saveurs qu’ils pourront sentir en dégustant la bière.
Pour achetez cet ouvrage => www.hachette.fr
